中老年貧血吃什麼好

隨著社會的發展，每個人都很重視自己的身體健康情況，見到自己長輩常年為家庭奔波，臉色漸漸變差，身子骨也不硬朗了，甚至出現貧血的狀況，想要給長輩補充營養，那又不知道中老年貧血吃什麼好？所以，請看下文的介紹。

一、中老年貧血吃什麼好

1、芹菜炒豬肝

材料：豬肝、芹菜、醬油、白糖、黃酒、溼澱粉。

做法：將豬肝去除筋膜然後清洗乾淨，用刀切成薄片，然後加入澱粉、黃酒以及食鹽，攪拌均勻備用;將芹菜菜葉去除，清洗乾淨之後切段備用;在油鍋之中加入準備好的豬肝，翻炒直到變色之後取出瀝乾油;隨後加入芹菜煸炒，放入白糖、醬油以及食鹽，最後用溼澱粉進行勾芡，再倒入豬肝翻炒就可以起鍋了。

作用：這是一道富含有大量鐵質以及葉酸的食譜，對於一些患有貧血的女性以及嬰幼兒來說，是一種很好的調養食譜。豬肝以及芹菜之中含有豐富的鐵元素，對於補血具有很好的作用。

這款食譜非常適合女性使用，不管是因為特殊的生理期、或者女性孕期、更年期貧血都有顯著的治療效果。這道食譜中含有大量的鐵質以及葉酸，是人體合成血液的重要成分。

2、紅白豆腐

材料：豆腐、熟豬血塊、瘦豬肉、熟冬筍、醬油、食鹽、白糖、白胡椒粉、蔥段、熟豬油、鮮湯以及糰粉。

做法：將豆腐切丁，隨後放入開水之中焯一邊，瀝乾水分備用;將豬血塊清洗乾淨，然後切塊備用;將瘦豬肉切絲備用，冬筍切片備用;在鍋中加入適量的豬油，隨後倒入蔥段爆香，隨後加入準備好的豆腐、豬血、肉絲、冬筍以及鮮湯、白糖、食鹽以及醬油;大火燒開之後加入團粉進行勾兌，這樣就可以起鍋了。

這倒食譜之中含有大量的蛋白質、脂肪以及熱量還有鐵元素，所以服用之後具有很好的補血作用。貧血患者怎麼補，這道食譜是一個很不錯的選擇。

3、黃瓜炒豬肝

材料：黃瓜、豬肝、水發木耳、植物油、醬油、食鹽、白糖、澱粉、蔥薑蒜等。

做法：將豬肝清洗乾淨之後切厚片，然後加入適量的澱粉、食鹽攪拌均勻;將黃瓜清洗乾淨，然後切片備用;將水發木耳撕成小塊備用;在油鍋之中放入豬肝，攪拌翻炒，大約八成熟之後取出瀝乾水分;隨後放入蔥薑蒜末爆香，最後加入黃瓜和木耳，稍微翻炒一下倒入豬肝，最後加入醬油、食鹽以及白糖，用澱粉勾兌之後就可以起鍋了。

因此，在看完全文後，以上這3種食譜，只是冰山一角，並不是全部。但是對貧血的治療功效很好，同時對於不知道貧血吃什麼好的小夥伴們也不用煩惱中老年貧血吃什麼好？這個問題。要注意的一定是，要根據各人的身體情況進行挑選食譜。