我是非常喜歡冷飲的,什麼雪糕呀、什麼冰淇淋呀、什麼刨冰呀以及什麼沙冰之類的,都是我非常喜歡吃的。到了夏天就會買一些雪糕回來慢慢吃,可是有時候想吃冰淇淋了,就得頂著大太陽出去買,真的是太累了。後來就自己學著做,我做做的第一款冰淇淋就是美味的果仁可可冰淇淋,味道好、做法簡單。
主料
牛奶 :200輔料
可可粉 :適量具體步驟
準備好食材。
乾果提前放入麵包機中炒熟。我用了杏仁、腰果和南瓜子仁。
將炒熟的果仁晾涼壓碎備用。
將蛋黃、牛奶和可可粉放在一起攪打均勻。
放在火上,小火煮,邊煮邊攪拌。
等蛋奶糊濃稠,提勺可以劃痕的時候,關火晾涼。
加入淡奶油。
攪拌均勻。
放入提前冷凍好的冰桶裡,啟動麵包機上的冰淇淋程式,開始製作。
程式結束,冰淇淋膨脹起來。
冰淇淋這個時候比較軟,一般喜歡吃硬的,可以取出放入保鮮盒,加入乾果碎。
拌勻之後,冷凍食用。
1、個人體會,需要二次冷凍才好吃。