關於發麵版的蔥油香酥火燒的知識

“麵包吃膩了，想起蔥油火燒，於是開始準備蔥油酥，將蔥花、大料、桂皮在油內炒香後，晾涼，加入麵粉就調製而成，可以留一些蔥花在油酥面裡，那樣味道更加的香。”食材明細主料富強粉（適量）輔料油酥面...

“逛超市的時候遇到他們內部正在處理大蔥肉火燒，薄薄的一層面稀疏的肉餡，搞促銷2元一個，收銀員立馬把兩箱全部買下了，我正好遇上拿了兩包，回家煎煎的確很方便。但吃三個也不飽，買了1斤肉餡，發...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白麵：1.5杯輔料白糖：2小匙乾酵母：1.5小匙溫水：0.75杯蔥花：適量鹽：適量麵粉：1大匙油：2大匙具體步驟1.油酥的做法：在平底鍋裡放...

“豬油渣，顧名思義，就是豬肉被提煉油脂之後剩下的渣渣。儘管從外表來看，豬油渣是個讓人看不上眼的破落戶。但酥脆的口感和香濃油潤的滿足感，使得它的美味程度，毫不遜色於“肋排”、“五花”...

食材明細主料麵粉（250g）火腿腸（1根）蔥（2根）溫水（125g）輔料酵母（3g）鹽（適量）植物油（適量）蔥香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蔥香火腿發麵小餅的做法步驟1、麵粉中加入酵母、溫水揉成光滑麵糰，室溫發...

“我老公愛吃發麵做的油酥燒餅，外賣的都是用油煎的，我覺得太油膩了，就自己動手做了給他吃，自己做的就是直接烙的，沒有放油，但因裡面有油酥，燒餅吃起來是外皮焦酥，裡面香軟，健康又好吃。”食材明...

“家附近有兩家賣火燒的店，都很好吃，一家的火燒大而韌，早晨起來熱一熱做火燒加雞蛋特別美味。另一家的火燒酥而軟，最適合買了趁熱站在街邊就開吃。然而這兩家火燒店竟然都關張了。心裡想著...

“只要會炸油條了，炸各種油餅就是小case一樁。前幾天和大家分享了青椒油餅的做法，今天和大家分享蔥香發麵油餅的方子，萬變不離其宗。”食材明細主料麵粉（500g）雞蛋（2個）蔥（適量）輔料酵母（5g）白糖（5...

用發麵。在製作油酥燒餅的時候，是用發麵以及油酥一起烹製而成的。在製作油酥燒餅的過程中，建議放入適量的白砂糖，這樣是可以使得油酥燒餅有淡淡的甜味。在缺少白砂糖的時候，可選擇用蜂蜜或...

“蔥花餅小的時候經常在街頭能看見，老遠處就能聞到蔥花的香味，現在回憶起來都是滿滿的幸福感。這個週末我就在家做起了這款小點心，尋找童年記憶里美好的味道。新鮮的小蔥搭配剛剛熬製好的...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:13分鐘小時候因為我從小跟著爺爺奶奶長大的，於是他們當時也就60多歲也掙不到多少錢，因為我的饞，他們都會也我買但就是燒餅，燒好...

“之前做過一個死麵的哈哈味道都不一樣看大家喜歡了。步驟只是多了一個發酵的過程而已。根據口味選擇”食材明細主料雪花粉（適量）安琪酵母（適量）輔料香油（適量）香蔥（適量）鹽（適量）白胡椒（適量）蔥香...

“這款油酥燒餅，可以說是無餡的酥皮點心，也就是酥皮將製作簡單化了，在油酥里加點鹽和蔥，因此也可叫做蔥油酥餅。此燒餅層層分明，軟韌有度，香酥無比。方子來自堂媽小廚稍作改動”食材明細主料...

“作為南方人，小時候經歷過計劃經濟，漸漸喜歡上了麵食。只要有時間，一大清早的就起來和麵，烙餅或者擀麵條，把以前對面食沒絲毫興趣的LG也培養的喜歡上了麵食。這不，動不動就要吃麵餅，無論怎麼...

都可以。製作油酥燒餅有全發麵和半發麵兩種方法。全發麵麵糰發酵的時間較長，在兩小時左右，需要將麵糰發酵至自身兩倍大以上再進行下一步操作，而半發麵發酵的時間比較短，麵糰發酵時間在20分...

“蔥油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為麵粉和蔥花，口味香鹹。中國福建，山東、東北、河南等地都有該小吃分佈，是街頭、夜市的常見食品。我今天做的是用發麵，更鬆軟...

“我們北方大多數人都愛吃麵食，我們也不例外。”食材明細主料麵粉（300g）酵母（3g）泡打粉（1g）水（190g）白糖（5g）輔料稀油酥（適量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油酥發麵餅的做法步驟1、麵糰食材一...

“喜歡吃麵食的朋友可以試試，做這個餅發麵是關鍵，層層蓬鬆宣軟，表皮酥脆金黃，好吃到停不下來”食材明細主料麵粉（3碗）酵母（適量）輔料蔥花（適量）豆油（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時椒鹽蔥油餅是我特別喜歡的早餐，每週幾乎都要吃一回，主要是特別喜歡蔥的香味，所以在週末沒事的時候在家就想自己學著做。酥...

不放。油酥燒餅發麵時不用放油，就像平時發酵麵糰一樣，用水、麵粉和酵母按適當比例調和均勻，保溫發酵就可以了。要做出鬆軟酥脆的油酥餅，油酥是必不可少的，油酥是要放油的。在等待發酵的時間...

“全程揉麵，沒有一點水，所以吃起來幹鬆酥軟，入口即化，還要用手接著，不然掉很多酥渣，很心疼呢。蔥香味道很濃，還有芝麻的香味。幹烙的方式清爽不油膩。最完美的吃法，是掰一塊放湯裡，趕緊吃掉，外面...

“其實原本想做麻醬燒餅，因為這個很經典，而且家裡面還有剩下的芝麻醬。但是我媽強烈的反對，她受不了芝麻醬做成餅子的那種味道，無奈之下，我就把裡面的麻醬換成蔥花，烤的時候充滿蔥香味兒，也是...

“還是發麵的餅餅比較招人喜歡。今次就來個發麵的蔥油餅。少油煎烙，再加水半煎半蒸至熟透，最後翻面，烙個兩面金黃。即使開著抽油煙機，也抽不光逸散的香氣，不斷有聲音傳來，什麼東西？好香啊！五個...

“油酥餅做過好多次，製作方法基本都是用油皮面團包裹油酥麵糰，然後用烤箱烤或者用電餅鐺烙，但是一旦放置之後，口感總是感覺有點發硬。這款【發麵油酥餅】是用發麵麵糰包裹油酥後烙制而成的...

“恩這是前一天剩的一塊冷水面使用南瓜調的色當然也可以用別的蔬菜驢肉和五花肉都是前一天醬好的因為我和老公都喜歡肥一點的（哈哈）那樣很香做飯也很簡單跟我來做吧因為這次是手機照的不...