炒見手青,碧綠的見手青爆炒出油滋滋的感覺之後,不僅奪人眼球,滋味更是清爽可口,並且見手青含有豐富的營養物質,適合經常食用,含有的粗纖維促進人們消化吸收,促進腸胃的蠕動,這麼有營養的一道菜餚不來做來吃吃看嗎!
主料
見手青 :400g輔料
幹辣椒 :適量具體步驟
1.見手青冼淨。
2.切成片。
3.佐料切好裝盤。
4.熱鍋裡放油,炒熱以後放上幹辣椒嗆出香味之後,放上見手青翻炒,中火大約半小時。
5.成品圖。
1、切見手青的時候可以觀察一下菌片,刀切之後變成藍色的可以放心食用,如果不變色的,有可能是牛肝菌也可能是毒菌;2、炒野生菌都不用放味精,菌子本來就鮮,所以不用放;3、炒野生菌最好要有大蒜,如果炒的過程中大蒜變色,也可能是炒到毒菌了;4、任何野生菌一定要炒熟,所以要多炒一下,在炒的過程中不能嘗,以免不熟嚐到也會中毒,同時應一次吃完,冷菌子萬萬不能吃。