蠔汁豬手怎麼做|蠔汁豬手的做法

“冷藏後的熟豬手雖然可以作為冷盤食用，但是豬手和其它冷葷有所區別，由於皮和筋較多，冷藏後的豬手吃起來就好比較費勁，於是可以將其二次簡單的加工，就可以成為一盤美味的熱菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔汁豬手的做法步驟

• 1、把豬手切塊。

• 2、尖椒洗淨切塊。

• 3、鍋中加適量鮮湯，然後加適量蠔油。

• 4、小火將其燒開。

• 5、放入切好的豬手。

• 6、小火把豬手燒透。

• 7、放入尖椒，翻炒均勻。

• 8、稍稍收汁後，即可關火。

• 9、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、沒有鮮湯，就用開水也可以，但味道差一些。
2、因為豬手和蠔油都有味道，所以不用加鹽。