立春節氣是二十四節氣裡面的第一個節氣，是春天的開始，預示著春天的到來，是萬物復甦的季節，是一年新的開始。隨著季節的變換，人們所食用的東西也在變換，冬天呢，多吃點熱的，夏天吃點涼的，這是人們都懂得的道理。隨著地區的不同呢，南北方人的口味差異也會體現出來。那麼立春節氣南方人吃什麼呢?下面小編就來告訴大家。
立春節氣南方人吃什麼
一、春捲
是立春時節人們喜歡吃的一種食物，每逢立春過節氣的時候，每家每戶都要備上一點，可謂是立春必備的美食。只需油炸便可製成，外酥裡嫩，香甜可口，還可以製作出不同的餡料包入其中。又好吃又好做，不僅可以根據自己喜歡的口味，調不同的餡料放入其中，比如：豆沙、水果、肉絲、白菜、韭菜等，還可以做出不同口味的春捲皮，比如：雞蛋皮、豆腐皮、麥皮等。根據自己喜歡的口味搭配起來，一口酥脆，甜甜的糯糯的，好吃的不得了。
二、春餅
也是立春時節人們喜歡的一種食物，春餅的製作方法和春捲不一樣，春餅就是把麵糊做成餅狀，或蒸或烤的都行，把餅做出來之後可以卷自己喜歡的食材，蔬菜、肉絲等，還可以製作出自己喜歡的口味的醬料，塗抹到餅上捲上蔬菜，也是香甜可口，美味動人。比春捲做起來更方便，做出幾張餅來，自己喜歡吃什麼卷什麼，更是方便又美味。
三、面
麵條自古以來就有長壽麵之意，吃麵條也代表著想要自己健康長壽。立春吃麵條也是代表著希望，希望新的一年可以有個新的開始，幸福的生活可以長長久久。麵條也是方便好做又好吃，是被人們長期愛戴的一道美食，除去節日裡平常日子做的麵條也不少。麵條的吃法也是各式各樣，根據自己的口味來吃，一根根麵條吃進胃裡，飽腹感強烈，幸福感也油然而生。麵條易消化，營養也多，對身體也是有好處的。
四、餃子
每年最希望的就是一家人圍在桌前，吃著熱氣騰騰的餃子。餃子最適合一家人圍坐在桌前來食用，熱氣騰騰的餃子吃進胃裡，身體暖洋洋的，難得有這麼放鬆的時候。餃子也是每次過節必備的美食，好吃，雖然做起來有些繁瑣，需要擀皮、調餡、煮熟。但是吃起來會讓你忘掉煩惱，感嘆世間還有此等美食。
中國劃分南北方的界限大致是長江一帶，長江以北是北方，長江以南是南方。自從網路發達以後，資訊傳遞的越來越快，南北方的不同的生活習慣、以及各種差異也被人們所瞭解。其實無論是北方還是南方，每逢過年過節吃的東西都大同小異，不過是地域風俗習慣的不同或自己的口味不同，才造成了差異。好了，這下大家知道立春節氣南方人吃什麼了吧。
千里飄香谷
