關於東北菜-尖椒豆皮的知識

食材明細主料豆皮（300克）尖椒（3個）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）尖椒豆皮的做法步驟1、豆皮切成條狀，看我切的很整齊吧。2、辣椒切小塊，最好要辣的尖椒才更有味道哦。3、肉切絲，我用開水...

食材明細主料豆腐皮（1斤）尖椒（2個）輔料蔥薑蒜花椒油（適量）調料鹽（6g）味精（3g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒豆腐皮的做法步驟1、青椒洗淨，豆腐皮準備。2、青椒洗淨去蒂切成絲豆腐皮切成絲...

“尖椒幹豆腐是東北人非常喜愛的菜。這道菜最重要的是要選擇細軟，嫩薄，筋性十足的優質幹豆腐。如果幹豆腐質量不過關，即使再好的廚師也無能為力。”食材明細主料幹豆腐（200g）五花肉（100g）尖椒...

食材明細主料豆皮（1張）尖椒（1個）甜麵醬（2勺）輔料蔥花（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬燒尖椒豆皮的做法步驟1、豆皮改刀2、下焯水撈出備用3、尖椒切小塊4、甜麵醬超市有賣5、準備蔥花...

““海帶炒尖椒”是一道素炒家常菜，食材立等可取，烹製方法也不復雜，是一道零廚藝的家常菜餚，由於尖椒和海帶的色澤對比明顯，是下酒下飯菜餚的不錯的選擇。”食材明細主料尖椒（2個）海帶（（泡發）300...

“這可是夏天我家餐桌上的主打冷盤呢，酸甜的滋味配上爽滑的拉皮，吃一個夏天都不會膩呢。”食材明細主料東北水晶拉皮（1袋）輔料胡蘿蔔（1根）黃瓜（1根）臺式烤香腸（2根）蒜（6瓣）花生碎（1勺）配料辣椒油（2勺）...

“這是一道下飯菜，土豆麵面的，酸中帶辣，鹹鮮可口”食材明細主料土豆（350克）西紅柿（150克）尖椒（50克）豬肉（50克）輔料鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）澱粉（適量）蔥姜（適量）料酒（適量）十三香（適量）酸辣（口味）燒（工藝）半小...

“豆皮，既可以涼拌，也可以炒菜。口感勁道，鮮香美味。”食材明細主料豆皮（1張）尖椒（30g）輔料蔥（2g）姜（2g）蒜（1瓣）食用油（6g）調料鹽（3塊）生抽（6g）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆皮炒尖椒的做法步驟1、...

食材明細主料青尖椒（2個）紅尖椒（1個）豆腐皮（2張）輔料蔥薑蒜花椒油（適量）調料生抽（10ml）料酒（5ml）白糖（5g）蠔油（1勺）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒炒豆腐皮的做法步驟1、豆腐皮切菱形塊放入鍋中...

“我的家鄉在東北，要說東北的特色菜比較經典的基本都是燉菜，比如小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、酸菜汆白肉、排骨燉芸豆、茄子燉土豆、鯰魚燉豆腐，還有最經典的亂燉......燉菜雖然也很好吃，但是...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料裡脊肉：適量尖椒：適量幹豆腐：適量輔料生抽：適量料酒：適量澱粉：適量蔥姜：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟1.裡脊肉切絲，加生抽、料...

“天氣冷的時候，我比較喜歡吃火鍋，或者來幾道加辣的菜，再來杯小酒暖暖身子。昨晚做了一道比較家常的菜“虎皮尖椒”。這裡有必要說一下豆豉，豆豉作為家常調味品，可以增加食慾，促進吸收。適合...

“一不留神又買了辣椒，是肉厚，微辣的大辣椒（我是湖南人所以覺得一點都不辣），每次上桌動筷子底朝天最快的一樣菜，寫著口水都出來了！”食材明細主料尖椒（500g）輔料蒜頭（2-3顆）豆豉（適量）配料鹽（適量）味...

尖椒幹豆腐是東北的傳統名菜之一，被戲稱為“國菜”，可見其平民化的特點非常鮮明，也算是一款非常“接地氣”的菜餚，今天我們就來說一說尖椒幹豆腐的做法，以及給出一些食用上的建議來和大家共...

“過年飯桌上經常能見到，百吃不膩，做法簡單，下酒下飯。”食材明細主料松花鴨皮蛋（2個）青椒（1個）輔料紅椒（1段）調料味達美水餃蘸汁（2勺）太太樂芝麻香油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒皮...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料幹豆腐：3張尖椒：3個輔料花椒粉：適量雞精：適量蠔油：適量玉米油：適量豬肉片：適量蔥薑蒜：適量鹽：適量生抽：適量澱粉：適量具體步...

“尖椒和幹豆腐搭配是東北菜餚裡常見的家常菜，製作方法簡單快捷，特別適合於零廚藝的操作，但是無論在飯館和家裡，這道菜餚都非常受歡迎。”食材明細主料幹豆腐（200克）尖椒（3個）輔料油（適量）鹽（適量...

“豆腐中含有豐富的蛋白質，而且豆腐中的蛋白質屬完全蛋白，含有人體必需的八種氨基酸，營養價值高。豆腐中含有的卵磷脂，可除去附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。含...

“幹豆腐在我婆家這裡叫豆片，做起來簡單易行！在這裡是常吃的菜。”食材明細主料幹豆腐（1斤）尖椒（一個）豬肉（適量）輔料紅尖椒（一個）香菜（適量）配料五香粉（適量）鹽（適量）澱粉（適量）雞精（少）醬油（少）蔥花（適量）原...

食材明細主料尖椒（4個）肉末（適量）澱粉（適量）輔料蔥絲（少許）薑絲（少許）鹽（少許）雞精（少許）生抽（少許）溫水（適量）蠔油（少許）白胡椒粉（少許）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）虎皮尖椒的做法步驟1、將蔥末、薑末...

食材明細主料豆腐乾（250g）尖椒（2個）輔料蔥花（少許）蒜末（少許）調料雞精（少許）鹽（2勺）生抽（2勺）蠔油（少許）糖（半勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）尖椒豆腐皮的做法步驟1、幹豆腐煮軟後撈出備用。2、起...

食材明細主料豆腐皮（適量）輔料豬肉（適量）尖辣椒（適量）配料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）大料（適量）醬油（適量）鹽（適量）香油（適量）水澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒豆腐皮的做法步驟1、1...

食材明細主料尖椒（適量）輔料蒜（適量）配料豆瓣醬（鹽）糖（適量）中辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬尖椒的做法步驟1、尖椒洗淨、去籽。放微波爐裡中火4分鐘。2、再放鍋裡，放少許油煎一下，盛出。3、...

食材明細主料青辣椒（2個）豆皮（1張）輔料食用油（適量）蔥花（適量）醋（少許）生抽（少許）鹽（少許）香油（幾滴）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒豆皮的做法步驟1、青辣椒洗淨切塊。2、豆皮切成小塊。3、鍋...

“高溫天氣持續中，酷暑難耐，出趟門就像裹著電褥子汗蒸！極熱、極晒；若是有緣，多想來一碗大米水飯再來兩口醬菜，填飽肚肚躺在竹蓆上過一段逍遙歲月。豇豆、豬皮、尖椒、土豆，有時候也會欺負你的...