關於腿肉的知識

“鴨腿肉的吃法很多，今天介紹一款最簡單快捷又有營養的吧，很適合上班族時間少又想吃的好的親們哦，關鍵是營養搭配合理，這霧霾天氣菜裡面加點木耳是必不可少的。”食材明細主料鴨腿（1只）輔料...

“驢肉具有低脂肪，高蛋白，營養價值很高.滋陰壯陽、養氣血。”食材明細主料驢腿肉（一個）蔥段（適量）薑片（2個）蒜（4掰）山楂片（10個）輔料鹽（適量）生抽（100g）花椒（10粒）大料（2掰）料酒（2匙）桂皮（一塊）鹹香（口味）燉（工藝）...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘在我們家裡面，我接下來要介紹給大家的就是一道在我們家裡面家人都很喜歡的一道豬腿肉燉冬瓜，就想著一定要把做法告訴大...

食材明細主料白蘿蔔（1根）鴨腿肉（1個）蒜苗（1小把）輔料薑片（適量）調料山茶油（適量）鹽（適量）胡椒粉（1匙）雞精（少許）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鴨腿肉燉蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔削皮後切塊。2、鴨腿...

鴨腿肉是我們生活中常見的肉類，想必大家並不陌生吧。鴨腿肉骨頭少而且肉多，吃起來非常過癮，所以深得人們喜愛。鴨腿肉的營養非常豐富，並且做法也是多種多樣。那麼，鴨腿肉怎麼做好吃呢，感興趣...

食材明細主料豬腿肉（700克）香菇（適量）米椒（適量）冰糖（適量）八角（適量）大蒜梗（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豬腿肉燒香菇的做法步驟1、香菇提前...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鴨子肉與其他的肉相比具有敗火的功能，調理身體氣息平衡。這款紅燒辣子鴨腿肉用鴨子身上最為有嚼勁好吃的部分烹飪，做好...

食材明細主料兔腿（1條）土豆（2個）輔料蔥（適量）姜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）蒜粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）炒兔腿肉的做法步驟1、土豆切成1.5CM見方的小塊，兔肉切成小塊，用會...

“家常菜~~~~~~尖椒方腿肉炒蠶豆”食材明細主料蠶豆（365克）尖椒（85克）方腿肉（95克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒方腿肉炒蠶豆的做法步驟1、食材：蠶豆（已剝殼清洗）、...

食材明細主料豬腿肉（一斤）輔料長豆角（一斤）蒜頭（1個）紫蘇（2顆）調料姜（2塊）黃豆醬（1匙）蠔油（1匙）鹽（半匙）花生油（3匙）胡椒粉（半匙）清淡（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豬腿肉燜炒豆角的做法步驟1、豬腿肉洗幹...

食材明細主料鴨腿（三個）米飯（適量）雞蛋（兩個）青菜（適量）橘子（一個）輔料腐乳（適量）調料鹽（少許）生抽（5毫升）五香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燜鴨腿肉蓋燒飯的做法步驟1、鴨腿肉準備好。2、不需要下油，...

“創意菜品：青椒炒蟹腿肉，模仿青椒炒肉的青椒香辣味與鮮美無比的螃蟹肉，美味可口！”食材明細主料螃蟹大腿肉（50g）青椒（50g）輔料鹽（3g）雞粉（2g）蠔油（2g）料酒（5ml）辣椒油（5ml）蔥（少許）姜（少許）蒜（少許）食用油（200m...

前腿肉。豬前腿肉瘦肉偏多，肉質細膩，彈性也比較好。使用豬前腿肉製作肉餡時，需要去除裡面的筋膜，以免影響肉餡的口感。五花肉的帶有一定的肥肉，肉質比較軟，水分比較多，使用五花肉製作肉餡時，最...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料兔腿：3只紅椒：1個青椒：1個胡蘿蔔：半根輔料玉米油：適量生薑：3片蔥段：1根八角：2瓣桂皮：2塊料酒：適量老抽：適量冰糖：適量味精：少...

食材明細主料鮮蝦（280克）雞琵琶腿（2只）輔料剁辣椒（適量）薑片（適量）香蔥（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）香醋（適量）零卡糖（適量）酸辣（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）蝦仁拌雞琵琶腿肉的做法步驟1、食...

“芹菜營養十分豐富，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘小煎鴨腿肉需要新鮮的鴨腿肉，鴨腿肉的肉很脆美味，很受人們的喜歡，鴨腿肉中富含了豐富的蛋白質和脂肪等營養素，鴨腿肉是減...

食材明細主料琵琶腿（2個）漢堡麵包胚（2個）輔料生菜（適量）調料新奧爾良醃料（適量）沙拉醬（適量）料酒（適量）微辣（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）新奧爾良琵琶腿肉漢堡的做法步驟1、食材：琵琶腿（已清洗）、漢...

五花肉。用五花肉烤出來的肉吃起來肥瘦相間。購買五花肉的時候應該看一下它的顏色，應該挑選顏色是鮮紅色的購買，這樣的五花肉是新鮮的，那些顏色發暗的是放置的時間比較長的。購買的時候可...

食材明細主料青瓜（1根）雞琵琶腿（2只）輔料剁辣椒（適量）薑片（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）陳醋（適量）零卡糖（適量）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）高階（難度）手撕琵琶腿肉拌青瓜的做法步驟1、食材：青瓜（已...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這道蔥香鹹酥雞腿肉做法簡單，無論是招待客人還是自己使用，都是都非常不錯的選擇，雞腿肉外酥裡嫩，鹹鮮適口，透著一股蔥的味...

“做起來還是比較簡單的”食材明細主料高筋麵粉（200g）低筋麵粉（100g）溫水（100ml）雞蛋（1個）雞腿（4個）胡蘿蔔（半根）豌豆（若干）青椒絲（若干）口蘑（若干）洋蔥（若干）輔料酵母粉（6g）鹽（6g）糖（13g）色拉油（20ml）馬蘇裡拉芝士...

“大家好！我是肉肉廚！今天跟大家介紹的菜是：烤鴨腿！那究竟在家裡如何才能烤出皮脆肉嫩的鴨腿？？聽我一一道來~~希望大家喜歡！！！”食材明細主料鴨腿（2只）姜（1塊）黑胡椒粉（3克）蜂蜜（10克）輔料鹽（5克）白醋（3克）...

食材明細主料羊腿肉（適量）輔料蒙古烤肉乾料（適量）姜（適量）調料鹽（適量）孜然（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）辣椒孜然烤羊腿肉的做法步驟1、羊腿肉泡水去血水。2、燒烤乾料。3、羊腿肉飛水後放入...

食材明細主料琵琶腿（3個）青瓜（1根）輔料薑片（適量）調料剁椒（適量）料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）微辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）青瓜拌琵琶腿肉的做法步驟1、食材：琵琶腿（已清洗）、青瓜、薑片、剁椒。2...