臺式蘿蔔糕如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

臘肉 ：半斤
白蘿蔔 ：3斤
香菇 ：4朵
海米 ：1/3cup
再來米粉(粘米粉) ：1斤
澄粉（小麥澱粉 wheat starch） ：1cup
高湯（水） ：6cup
鹽 ：1tsp
雞精 ：1tsp
白胡椒 ：1tsp
醬油膏 ：1tsp

輔料

具體步驟

1. 海米 香菇 泡軟 臘肉去皮切丁蘿蔔刨成絲 ps: 沒有臘肉的留學生們，培根也ok，話說我就用的培根

2. 鍋中少放油，臘肉下去炒出油 放海米和香菇繼續翻炒。炒完了，鍋中下入蘿蔔炒啊加入調味料炒完了悶一下（不用加水，蘿蔔自己會出水）

3. 再來米粉 澄粉 水（高湯）攪拌均勻倒入悶軟的蘿蔔中，一邊倒一邊翻炒，炒到混合均勻就可以了

4. 模具上抹上油（蒸籠的話，我鋪了錫箔紙，） 倒入模具水燒開中火整50分鐘

5. 晾涼備用，吃的時候拿出來用鍋煎一下就好了

6. 和我一樣懶得要死的留學黨請注意！ 烤箱預熱350F 把蘿蔔糕混合物倒入烤盤 用錫箔紙封嚴，烤一個小時後用牙籤 扎蘿蔔糕中心，牙籤上沒粘粘的就好了，關火讓蘿蔔糕自己在烤箱裡冷靜一下。最好等他冷透了在脫摸