胡蘿蔔、南瓜、茄子、豆腐、西瓜、龍眼、燉肉等等。立秋代表著秋天的開始,食用燉肉有長秋膘的說法用來彌補夏日的乏累,燉肉時可以加入各種喜好的蔬菜,如土豆、海帶等豐富燉肉的口感以及食用價值。南瓜可以煮熟後食用也可以製作成南瓜餅或是南瓜饅頭食用等等。