關於腿肉的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料雞蛋：1個瘦前腿肉：250麵粉：少量輔料番茄醬：20冰糖：5白醋：1匙具體步驟1.先把前腿肉切條狀，準備好雞蛋打發，麵粉2.把肉條放雞蛋...

“做起來還是比較簡單的”食材明細主料高筋麵粉（200g）低筋麵粉（100g）溫水（100ml）雞蛋（1個）雞腿（4個）胡蘿蔔（半根）豌豆（若干）青椒絲（若干）口蘑（若干）洋蔥（若干）輔料酵母粉（6g）鹽（6g）糖（13g）色拉油（20ml）馬蘇裡拉芝士...

“秋天食鴨一直以來是江南的飲食傳統，中醫雲：“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津……”當年的新鴨養到秋季，肉質壯嫩肥美，祛燥滋陰養身，所以秋天食鴨最肥美。以鴨入饌適應多種調味方法...

食材明細主料豬腿肉（一斤）輔料長豆角（一斤）蒜頭（1個）紫蘇（2顆）調料姜（2塊）黃豆醬（1匙）蠔油（1匙）鹽（半匙）花生油（3匙）胡椒粉（半匙）清淡（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豬腿肉燜炒豆角的做法步驟1、豬腿肉洗幹...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鴨子肉與其他的肉相比具有敗火的功能，調理身體氣息平衡。這款紅燒辣子鴨腿肉用鴨子身上最為有嚼勁好吃的部分烹飪，做好...

食材明細主料麵粉（適量）鹽水方腿肉（適量）梅豆（125克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹽水方腿肉梅豆炒麵疙瘩的做法步驟1、食材：麵粉2、梅豆（已摘洗）3、鹽水方腿肉4、在面...

“驢肉具有低脂肪，高蛋白，營養價值很高.滋陰壯陽、養氣血。”食材明細主料驢腿肉（一個）蔥段（適量）薑片（2個）蒜（4掰）山楂片（10個）輔料鹽（適量）生抽（100g）花椒（10粒）大料（2掰）料酒（2匙）桂皮（一塊）鹹香（口味）燉（工藝）...

鴨腿肉是我們生活中常見的肉類，想必大家並不陌生吧。鴨腿肉骨頭少而且肉多，吃起來非常過癮，所以深得人們喜愛。鴨腿肉的營養非常豐富，並且做法也是多種多樣。那麼，鴨腿肉怎麼做好吃呢，感興趣...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料前腿肉：100豌豆：300輔料鹽：一勺蒜頭：3片甜醬油：一勺具體步驟1.把肉洗淨切成一小一小塊肉片，豆子洗淨準備好2.先把肥肉下鍋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料兔腿：3只紅椒：1個青椒：1個胡蘿蔔：半根輔料玉米油：適量生薑：3片蔥段：1根八角：2瓣桂皮：2塊料酒：適量老抽：適量冰糖：適量味精：少...

“娃娃菜味道甘甜，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。用娃娃菜，放些方腿肉，做個早餐餅，在...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘大蒜豬腿肉是一種非常經典的家常做法。它也被人們稱作蒜泥白肉，受到很多人的喜愛。蒜泥白肉是一款經典的四川菜餚。它...

食材明細主料兔腿（1條）土豆（2個）輔料蔥（適量）姜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）蒜粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）炒兔腿肉的做法步驟1、土豆切成1.5CM見方的小塊，兔肉切成小塊，用會...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘小煎鴨腿肉需要新鮮的鴨腿肉，鴨腿肉的肉很脆美味，很受人們的喜歡，鴨腿肉中富含了豐富的蛋白質和脂肪等營養素，鴨腿肉是減...

食材明細主料熟豬肉（適量）輔料包菜（適量）小蔥（適量）洋蔥（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）白糖（適量）芝麻油（適量）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豬腿肉的做法步驟1、大骨棒煮熟。2、撕成條。3、洋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料滷豬腿肉：250黃瓜：1根輔料鹽：適量大蒜：2瓣香油：適量老陳醋：適量具體步驟1.一根黃瓜和滷好的豬腿肉。2.把豬腿肉切成片...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘紅燒帶骨小牛腿肉可以說是一道家庭飯桌上的一道大菜，這道菜的主食材有且只有一種那就是牛肉。牛牛肉含有大量的微量元...

每到過年，在江浙地區家家戶戶都會做的一道美食就是粉蒸肉。很多人愛吃粉蒸肉就是因為蒸出來的粉蒸肉軟糯可口，肥而不膩。那麼粉蒸肉可以用前腿肉做嗎？今天就來瞧瞧。一、粉蒸肉可以用前腿...

“娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜，其實不然。娃娃菜的營養十分豐富.娃娃菜是一個新品種的小白菜，外形與大白菜一樣，只不過個頭相當於大白菜的五分之一，也因此被稱為娃娃菜。它味道甘甜，...

食材明細主料菠菜（150克）雞琵琶腿（1只）蕎麥麵（60克）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）生抽（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）熱拌琵琶腿肉菠菜蕎麥麵的做法步驟1、食材：...

食材明細主料白蘿蔔（1根）鴨腿肉（1個）蒜苗（1小把）輔料薑片（適量）調料山茶油（適量）鹽（適量）胡椒粉（1匙）雞精（少許）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鴨腿肉燉蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔削皮後切塊。2、鴨腿...

食材明細主料豬腿肉（700克）香菇（適量）米椒（適量）冰糖（適量）八角（適量）大蒜梗（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豬腿肉燒香菇的做法步驟1、香菇提前...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料菜心梗：100香菇：150熟豬腿肉：300輔料生抽：適量米酒：適量油：適量蔥：適量蒜頭：適量鹽：適量老乾媽豆瓣醬：適量姜：適量洋蔥：適量...

食材明細主料胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）溼米線（適量）豬大腿肉（適量）輔料辣椒油（適量）香菜（適量）味極鮮（適量）醋（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）腿肉涼拌米線的做法步驟1、溼米線煮熟，或者泡好煮熟...

“朋友送了一條羊腿，想想燉羊肉湯可惜了，於是研究著烤個羊腿給兒子嚐嚐吧”食材明細主料羊腿肉（適量）輔料蔥花（適量）生抽（適量）五香面（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡...