解暑冬瓜湯|瓜類的祕密

冬瓜是日常生活中非常常見的一道瓜類蔬菜之一，冬瓜具有清熱祛火的功效，熬湯喝更是滋補身體的一道佳品，因此廣受人們的青睞和喜愛，那麼在夏日裡，解暑冬瓜湯，該怎麼做呢？冬瓜還有哪些不為人知的效果呢？我們一起帶著這些疑問去看看吧！

一、解暑冬瓜湯

1、冬瓜荷葉湯

材料：冬瓜250克(帶皮)、瘦肉200克、生薏仁30克、荷葉半片(乾溼均可)

做法：所有材料分別洗淨，冬瓜、瘦肉和荷葉分別切成片狀。再把冬瓜、瘦肉、荷葉加適量水，大火煮滾後，轉小火燉煮2小時，最後加鹽調味即可。

功效：冬瓜荷葉湯男女老少均適用，最適合作為晚飯湯水食用，有祛溼解暑、清熱解毒功效。

2、冬瓜雜菜湯

夏天胃口差，冬瓜菜粒湯含豐富膳食纖維，有助促進腸道蠕動儲存腸胃健康。

材料：冬瓜320克、瘦豬肉粒80克、凍雜菜粒半杯、清水960毫升、白胡椒粉少許、鹽1/4茶匙

醃料：紹酒1茶匙、糖1/4茶匙、白胡椒粉少許、鹽1/8茶匙

做法：醃料加入豬肉中混合拌勻。冬瓜洗淨去皮去核後切成小粒狀;雜菜粒用清水洗淨。水滾後加入冬瓜粒，煮滾後，中火煮至冬瓜熟透(約需30分鐘)，再加入雜菜粒和豬肉，繼續燉煮15分鐘，最後加入白胡椒粉和鹽調味即可。

二、冬瓜的功效與作用

1、降脂減肥

冬瓜中含有的丙醇二酸能夠控制身體中糖類轉化為脂肪。還能夠把肥胖多餘的脂肪消耗掉。而且冬瓜對於高血壓、動脈粥樣硬化和減肥有著很好的效果。冬瓜中有很高的膳食纖維，能夠改善人體的血糖水平。而且，膳食纖維還能夠幫助降低人體中的膽固醇、降血脂、防止動脈粥樣硬化。

冬瓜瓤中富含葫蘆巴鹼，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪。

2、美容養顏

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤面板，還能抑制黑色素的形成。

3、利尿消腫

冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高於果肉。這些物質能幫助人體解除遊離氨毒害，並有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排洩出去。

4、清熱解暑

冬瓜屬於性寒味甘的食物。能夠有著清熱生津、避暑除煩的功效。尤其在夏天的食用非常適合。經常水腫和身體虛浮腫的人，非常適合吃冬瓜。

解暑冬瓜湯，有哪些做法呢？冬瓜有哪些功效和作用呢？相信對此抱有疑問的朋友們在看完以上介紹後想必心裡一定有了一個準確答案了吧，希望通過以上分享，能有效幫助廣大朋友們在食用冬瓜時注意一些食物禁忌，從而更好的品嚐冬瓜湯的美味。