關於湯種藜麥麵包圈的家常做法的知識

“用湯種麵糰做了一款麵包圈，湯種的成品更柔軟，而且耐存放，放兩三天麵包是不會硬的。今天做的這款麵包圈，外面沾了一層藜麥，烤好後藜麥是硬硬的口感，我喜歡這樣的口感，如果沒有藜麥或者不喜歡...

“馬上就到了吃元宵的日子咯，手工元宵給小夥伴們安排起來咯，一起來動手吧！”食材明細主料稼祺藜麥（50g）熟黑芝麻（100g）白砂糖（30g）水磨糯米粉（200g）輔料黃油（80g）開水（170ml）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時...

“這款麵包圈是用油炸出來的，而且是用糯米粉做湯種，口感特別，不油膩，非常的好吃。”食材明細麵糰高筋粉（500克）奶粉（20克）白糖（80克）酵母（6克）鹽（3克）雞蛋（100克）水（100克）芝士粉（10克）黃油（30克）輔料油（適量）...

食材明細主料中筋麵粉（酵頭）（200克）藜麥（（煮熟）50克）中筋麵粉（主麵糰）（200克）輔料核桃碎（60克）水（20克）糖（16克）酵母（5.2克）奶粉（20克）鹽（4克）雞蛋（52克）橄欖油（40克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）橄欖油藜麥核...

食材明細主料稼祺彩色藜麥（50g）雞蛋（2個）胡蘿蔔（50g）麵粉（50g）輔料小蔥（2根）紫皮洋蔥（1個）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）藜麥洋蔥圈的做法步驟1、食材準備。2、稼祺彩色藜麥開水煮15...

“好久沒有做麵包，這個方子做出來很棒呢。烤箱溫度烤出來的顏色也很好，就是我把蛋液涮多少了吧。不過，總體很好。中種食材：高筋麵粉150克、綿白糖15克、雞蛋1個約40克，清水50ML，酵母粉1/2小...

“孟老師的黑麥八寶麵包，沒有黑麥，也沒有八寶蜜豆。雖然對蜜豆並無太多興趣，但因此放棄這款麵包似乎有些可惜。。。其實，真沒什麼可惜的，犯不著為此倒騰回蜜豆，然後再看著剩下的豆豆發愁。借...

“一個用麵包機的黑裸麥+全麥粉的麵包食譜，沒有全麥粉，用高筋粉代替。連同酵種中的裸麥，裸麥的用量是高筋粉的兩倍，也是妥妥的粗糧麵包了。裸麥麵糰很黏，從麵包桶裡倒出來真是有些費勁，有了...

“江南水鄉的我，在北方這種城市呆久了，也有了北方人愛吃麵食的特徵，喜歡做各種麵食，中筋麵粉我所選金龍魚，總是遺憾金龍魚沒有烘培麵粉，在期盼中終於等到烘培麵粉橫空出世，今天用藜麥君藜麥做...

“藜麥，是近年來受到國外熱捧的高蛋白穀物，不只是因為藜麥的口感獨特，有淡淡的堅果清香，還因為它作為植物食品卻含有高等動物食品才有的完全蛋白，幾乎和牛肉，奶粉相當。具有近乎完美的氨基酸...

“麵包花樣做得並不多。這次用自創的模具搞了個帶餡的麵包圈，橄欖油替代了黃油。”食材明細主料高筋粉（350克）酵母（3克）鹽（1克）雞蛋（1個）白糖（15克）橄欖油（20ml）燕麥片（2-3勺，一小把的樣子）乾酪（50克）輔...

食材明細主料藜麥（50g）河套雪花粉（280g）葡萄乾（若干）香腸（3根）輔料水（160ml）蛋液（2大勺）糖（20g）煉乳（1大勺）鹽（1/4小勺）酵母（1＋1/2小勺）黃油（30克）奶油栗子醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）藜麥卡通面...

“完全全麥，不搭一點高筋粉。從來沒揉過純全麥粉。未揉之前，各種猜測：會不會不容易出筋？會不會出筋很慢？。。。甚至計劃見勢不妙，即刻移交面包機。。。試了才知道，其實沒那麼難。照樣十分鐘出...

“藜麥麵條，味道極美”食材明細主料藜麥（50g）麵粉（300g）輔料小蔥（3根）菠菜（1把）香菜（適量）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）藜麥麵條的做法步驟1、取麵粉，加入適量水把麵粉和勻，推開切成整塊2、把...

食材明細主料藜麥（50克）魷魚（200克）鯰魚頭（1個）輔料咖哩粉（1茶匙）蔥末（1勺）姜（1塊）蒜末（半勺）橄欖油（1茶匙）鹽（適量）胡椒粉（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）藜麥魷魚湯的做法步驟1、魷魚洗淨去皮切...

“國際營養學家把藜麥美稱為“丟失的遠古營養黃金”。藜麥不含麩質，蛋白質含量很高（介於10-17%之間，甚至高於小麥），所以吃起來帶點嚼勁。不過因為種子顆粒很小，也容易做出鬆軟的質感。纖維也...

“再次用米酒做酵種，做一個無糖燕麥麵包。這是一款非常健康的麵包。口感雖然沒有白土司鬆軟，但也還是比較鬆軟的，有燕麥的顆粒感，口感更加豐富，關鍵是營養又健康。”食材明細主料高筋粉（350...

“做這個麵包的意義在於對新良麵粉的喜愛，麵粉是小麥研磨而成，所以我就決定用藜麥粉，小麥胚芽做了這款小麥形的麵包，也是對本次活動的支援吧！”食材明細主料易小焙麵包粉（260克）小麥胚芽（30克）...

“在麵包界，小麥更是不可或缺的重要角色，可以說，沒有小麥，就沒有面包。為了致敬麵包的靈魂原料，林育瑋的不藏私菜譜將和大家分享一款麥香味十足的麵包——芒種麥香麵包。跟著節氣一起吃，來自...

“排骨湯是人們喜愛的食品，加入藜麥營養更加豐富，藜麥是全營養食品富含了動植物裡所有的營養成分，排骨湯裡含有豐富的卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原，對身體有極大的好處。其中要選用高品質藜麥...

食材明細主料藜麥（1杯）草菇（200克）香菜（1棵）小番茄（200克）雞清湯（600克）輔料清水（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）藜麥草菇湯的做法步驟1、蔬菜洗淨，草菇切片，小番茄對切、香...

“藜麥是全球10大健康營養食品之一，具有高蛋白、低熱量、高營養、低生糖的特點，是減肥塑身人群以及孕婦、嬰幼兒以及三高患者最佳選擇，在享受美食的同時更保障了健康。今天這款無油無糖的...

食材明細主料稼祺藜麥（30g）冬瓜（50g）輔料蔥花（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）藜麥冬瓜湯的做法步驟1、食材準備。2、冬瓜切片。3、鍋中熱油，下入冬瓜片翻炒。4、...

“七、八口甚至更多人吃麵條的時候，稠稠的麵湯喝不完倒掉可惜，還有啥用？做麵包！湯種麵包！這款以麵湯為湯種的麵包採用冷藏發酵，手揉麵，因為麵糰軟，揉起來倒還省勁。烤好的麵包內裡溼潤、彈性十...

“這個內餡是藜麥和一點糯米的混合物，其實這個內餡比較隨意，大家可以隨便放自己喜歡的米就可以了，放白色的藜麥也不錯啊。我這次用的是紅色的藜麥，當然出來的效果是相當的驚人的，不過吃著的...