海記品鴿是一家以烹飪鴿子養生湯為主打產品的餐飲品牌，自2001年成立以來，海記品鴿已經為消費者提供了大量綠色健康、美味可口的鴿類美食，成功的發展成為了中國鴿類養生產品的領軍品牌，博得了大量消費者的一致好評。在長久以來的發展經營中，海記品鴿不斷地創新研發，努力滿足各種消費者的飲食需求，才取得了如今輝煌的成就。
海記品鴿是朱予海先生建立的鴿類美食養生品牌，品牌於2001年5月在一間70多平方米的簡陋房子內成立，當時是新疆的第一家土鴿店。海記品鴿是一家專門為顧客提供品鴿菜系的中式保健餐飲企業，公司以弘揚鴿膳美食為己任，倡導營養健康的飲食新理念，本著為健康增添活力的宗旨，全力打造綠色餐飲品牌。
海記品鴿的食材選用新疆南疆農民用五穀雜糧餵養的“土鴿子”，此土鴿綠色環保無汙染，即是營養健康的補品，又是美味可口的食品。品牌在創立之初就明確了餐飲食業的方向，在經營過程中不斷地總結與研發，為廣大顧客創造別具一格的保健菜品，得到了廣大客戶的支援與認可，目前已發展成為中國鴿類養生美食的領導品牌。海記品鴿致力於打造全國乃至全球最大的鴿類美食餐飲企業，讓全球的人吃上綠色、健康的鴿類美食補品。
一鴿勝九雞，養生到海記。海記品鴿走過了18年的光陰，把養生鴿子湯做到極致，百年傳承，健康相伴!曾多次被評為“烏魯木齊餐飲名店”，並連續十幾年在新疆鴿類餐飲中都處於領先地位。
海記品鴿的創始人朱予海先生是1972年4月生人。在建立海記品鴿之前，朱予海有過多次創業和工作的經歷，在1993年3月他脫下軍裝，成為一名火車司機。但生性不安分的他，在1995年11月辭去工作隻身去了蘭州，在一家汽車配件公司幹了三年業務。在1998年12月，他回到烏魯木齊開了一家自己的汽車配件公司，由於車型換代導致配件生意慘淡，經營不到一年就結束了配件生意。而在配件生意失敗的那一年，正是烏魯木齊餐飲行業蓬勃發展的時期，朱予海到內地對多種菜系進行深入考察，為了突出個性，最後選擇雲南當地一個知名品牌帶回新疆創業，並在1999年7月開了一家餐飲店。開始由於菜式新鮮，店裡的生意很火爆。但好景不長，由於朱予海缺乏餐飲管理經驗，店裡的生意每況愈下，維持了七八個月之後，餐飲店又倒閉了。
但他並未對餐飲行業失去信心，在2000年7月獨自一人到南疆考察，偶然的機會接觸到新疆土鴿，在瞭解了新疆土鴿的歷史淵源和飲食文化後，他當即決定要將新疆土鴿引入首府的餐飲市場。回到烏魯木齊後，朱予海便潛心研究製作土鴿子的調料配方，為了燒製出新疆土鴿的風味，從來沒有學過烹飪技術的他從市場裡買回了上百隻土鴿子、幾十公斤調枓和大量的食譜、藥膳類書籍，並斷絕了與外界的一切聯絡。半年後，朱予海在自家的灶臺前終於研發出了既具有新疆特色，又具有藥用價值的新疆土鴿燉鍋的烹飪方法。在2001年5月，在家人的支援下，朱予海的第一家新疆土鴿店在一間70多平方米的簡陋房子內開張了!
為了把海記品鴿發展成為中國鴿類養生美食的領導品牌，打造全國乃至全球最大的鴿類美食餐飲企業，讓全球的人吃上綠色、健康的鴿類美食補品。海記品鴿正積極地準備構建“新疆海記品鴿食業有限公司”，希望以此領導品牌向更高的目標邁進，公司擬設定六大部門來配合各品鴿店的經營，提高“海記品鴿”在市場中的競爭力。同時也為多才多藝、兢兢業業的員工提供了更大的舞臺。新的起點上，希望通過全體海記人的共同努力，不僅要將“海記”的旗幟插遍全疆，更有希望將“海記品鴿”的旗幟插向全中國甚至是全世界，使“海記品鴿”成為特色保健菜品的代名詞，品鴿餐飲業的旗艦，一家跨省區的私營企業集團。
海記品鴿經過長年累月的拼搏，成功將“一鴿勝九雞，養生到海記”的品牌口號打響了全中國，讓更多的消費者認可了海記品鴿的品牌實力。在未來的日子裡，海記品鴿還將繼續為消費者帶來更多健康營養的產品，讓每一個消費者吃的開心，吃的放心。選擇加盟海記品鴿，就是選擇對自己的健康重視的態度，相信，這將會是事項人生價值做出的最重要的決定。
千里飄香谷
