關於北素的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料幹冬菇：適量木耳：適量黃花菜：適量麵粉：適量熱水：適量輔料粉條：適量雞蛋：兩個大料：三個老抽：適量糖：適量鹽：適量味精：可有可無...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大餅半張切成絲，：適量輔料幹辣椒3個，：適量圓白菜半個，：適量蔥，：適量具體步驟1.1.鍋燒熱，倒入油，熱鍋涼油放入幹辣椒，煸出辣味後...

東北人在夏天的時候是很喜歡製作東北亂燉素菜的，當然每戶人家制作出來的亂燉素菜是不一樣的，主要還是跟使用的原材料會有一定的關係，那麼東北亂燉素菜都有哪些?東北亂燉素菜都有哪些1.豆...

食材明細主料幹豆腐（300g）輔料白糖（0.5勺）生薑（適量）蠔油（2勺）鹽（0.5勺）醬油（2勺）蔥（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素燉幹豆腐的做法步驟1、幹豆腐切碎、蔥薑切片2、鍋中放適量油，倒入蔥姜爆...

“生菜有好幾個品種，我們常見的如結球生菜、皺葉生菜，還有直立生菜。這些名字都是根據它們的外型所起的。生菜是萵苣的一種。之所以叫生菜，就是因為它可以生食。其鮮嫩的口感和清新微苦的...

“很簡單的吃法，你很適合夏天，而且很下飯哦！”食材明細主料白菜葉（適量）米飯（適量）輔料香菜（適量）蔥（適量）雞蛋醬（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）東北素飯包的做法步驟1、將菜葉平鋪2、放...

“年夜飯免不了大魚大肉，是不是會覺得膩？好辦，咱們來道涼拌菜吧。今天的這道菜，每樣都是主角，每樣又都是配角。幾種常見的菜，配在一起，不但顏色漂亮，而且口感很豐富。即使有一樣兩樣不是特別順...

食材明細主料西葫蘆（兩根）胡蘿蔔（一根）輔料醬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）素炒西葫蘆的做法步驟1、鍋里加油，放入蔥花2、蔥花炸香放入蔬菜3、加入適量的醬油鹽翻炒到斷生...

“認識我的人都知道我喜歡吃東西也喜歡做菜~此次收到貝太廚房~我的熱情又一次被強烈點燃了~翻呀翻吖~有個很好做的老北京蘿蔔素丸子很不錯的說~於是我就開始採購物品準備做了~說實話人...

“過年餐桌上冷盤一定不能少的，過年免不了吃的很多葷菜，在餐桌上冷盤是不能少的，這道素菜很適合下酒的小菜，過年來客人了在我家是很受歡迎的！”食材明細主料魔芋結（1盒）胡蘿蔔（半個）熟花生米（適...

“年夜飯的大魚大肉吃膩了吧？咱們來道素菜如何？這素菜有八種材料，俗稱“八寶菜”，又可稱為素什錦。為什麼一定要是“八”呢？現代人認為八和發諧音，先不去探討這是否正確，總之是個吉利數字。《...

“超市裡賣的素丸子，看著很有食慾，買過幾次總感覺它那油炸了又炸，不健康，又用久了就會產生致癌物的，為了讓家人吃的健康，小帥廚娘動手自己做素丸子，畢竟家裡有胡蘿蔔，和青蘿蔔。自己做的味道更...

“每年的六、八月份，姨母都會到山上去採摘榛蘑然後分給各個姐妹家，吃不完的鮮蘑菇大家醃漬或焯或凍或晒乾儲存。離開家鄉後，每當收到家人寄來的幹榛蘑，便急不可待的或炒或燉，享受著美不堪言...

“茭白是我國的特產蔬菜，以豐富的營養價值被稱為“水中參”。其質地鮮嫩，纖維少，蛋白質含量高，被視為蔬菜中的佳品，是“江南三大名菜之一”（茭白、蓴菜、鱸魚）。茭白有利尿解渴、止酒毒、健壯...

食材明細主料角瓜（兩個）黃瓜（一個）雞蛋（兩個）面（200克）輔料味素（適量）花椒（適量）蝦米（少許）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）東北素餡角瓜蒸餃的做法步驟1、把黃瓜角瓜切成條兒，用精鹽喂10分鐘。把水...

青菜餡，豆沙餡、粉絲餡、豆腐餡、芝麻餡、奶黃流心餡、棗泥餡、紅糖餡等等。麵皮中包入的是素菜，所以蒸煮的時間不需要很長，但蒸包子的時間也不宜過短，否則會影響包子食用時的口感。蒸好的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料幹豆腐：190胡蘿蔔：90鮮香菇：60菠菜：50輔料包菜飯醬：1大勺具體步驟1.胡蘿蔔洗淨，去皮後切成細絲，下入開水鍋中焯半分鐘左右撈...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大餅半張切成絲：適量輔料幹辣椒：適量具體步驟1.鍋燒熱，倒入油，熱鍋涼油放入幹辣椒，煸出辣味後放入蔥花，爆香鍋底（圖1）大火燒...

“炸素蘿蔔丸子，裹上蛋液和麵粉，炸出肉味的口感，剛出鍋沒忍住吃了好幾個↖(^0^)↗婆家過年前都會做一些，炸好的丸子放入過年的火鍋裡，年味濃濃的。”食材明細主料綠皮蘿蔔（4個）鹽（適量）大蔥（1小...

“突然很想吃這口兒。滿滿的童年回憶，小時候媽媽一炸就是一大盆兒，什麼時候想吃了，直接捏一兩個塞嘴裡，越嚼越香。剛出鍋的時候表皮焦脆內部軟嫩，放涼了雖然不脆了，但很勁道。還可以二次加工...

“每年過年都少不了大魚大肉，偶爾來個小清新也不錯，配上大家都愛吃的蔬菜，”食材明細主料黃瓜（一根）胡蘿蔔（一根）菜花（100g）輔料醬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）素炒三丁的做法...

食材明細主料醬（適量）輔料大蔥（適量）豆芽（適量）芝麻（適量）青蒜（適量）黃瓜（適量）配料油（適量）花生米（適量）花椒（適量）八角（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老北京素炸醬的做法步驟1、大蔥2、洗淨3、...

食材明細主料土豆（1個）木耳（若干個）西紅柿（1個）胡蘿蔔（0.5個）雞蛋（1個）輔料水澱粉（適量）蔥（適量）油（適量）鹽（適量）雞精（適量）白砂糖（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）東北素燴湯的做法步驟...

豆角，土豆，茄子，青椒，西紅柿，南瓜，木耳，捲心菜，蒜，姜等等1、東北亂燉素菜就是將多種蔬菜和排骨一起燉直到成熟為止，是一道東北最常見的菜，在春節時期最受歡迎。東北亂燉素菜煮的時候十分簡單，且營...

“老北京炸醬麵有多種風味，有牛羊肉清真炸醬，有單清雞蛋炸醬，還有素炸醬。那是風情萬種，各有各口味，味道都是一流的。今兒就給您上一碗北京素炸醬麵，保準您吃完一碗還想第二碗。”食材明細主...