可樂雞翅需要醃製一下嗎

需要。製作可樂雞翅時需要將雞肉醃製一段時間，要將雞翅放入清水中浸泡一段時間，加入少許料酒，食鹽和生薑醃製一段時間，醃製前可以將雞翅兩側劃開，以便雞翅更容易入味。雞翅只需要入味即可，不需要焯水，焯水會使雞翅的香味變淡，降低口感，雞翅醃製入味即可開始烹飪。