五花肉豆瓣醬的做法是什麼

說到五花肉豆瓣醬想必廣大吃貨朋友們一定會覺得十分熟悉吧，五花肉豆瓣醬是我們日常生活中十分常見的一種調味料，是做菜炒飯時必不可少的一道調味料，不僅能提升菜品的味道，而且還能開胃健脾，那麼，五花肉豆瓣醬的做法是什麼呢？

一、五花肉豆瓣醬的做法是什麼

主料：豬肉(肥瘦)250克，豆瓣醬600克，甜麵醬180克，大蔥1棵，綿白糖30克。

輔料：涼水半碗。

做法：材料準備，把豬肉肥的部分切塊，其餘的豬肉也切塊，蔥切小片，倒入適量的花生油，等油溫八成熟的時候放入切好的肥肉煉油。小火炒肥肉，這樣炒過的肥肉香而不膩。待肥肉的油炒出來之後，快變成肉渣的時候，放入切好的肥瘦相間的豬肉塊。

中火煸炒肉塊，豬肉九成熟的時候放入切好的大蔥，繼續翻炒，豬肉熟透後放入豆瓣醬，之後放入甜麵醬。放入白糖和涼水，不停的攪拌和翻炒約15分鐘，在此過程中一定要不停的攪拌，以免粘鍋，中火即可，切忌不能用大火。.大功告成的豬肉豆瓣醬，把炒好的豬肉豆瓣醬放在保鮮盒裡，待晾涼之後放入冰箱，儲存時間1個月左右。

二、五花肉的家常做法有哪些

1、紅燒五花肉

材料：五花肉、蔥、姜、蒜、冰糖、花椒、大料、小茴香、幹辣椒、老抽生抽調好的汁。

做法：將五花肉切成2釐米見方的大塊，鍋燒熱放油，放入蔥薑蒜花椒大料小茴香乾辣椒煸炒出香味。將切好的五花肉放入鍋內煸炒直至肉變色，煸出香味，鍋內做油放入冰糖，改小火，炒到糖色變成棗紅色，氣泡由大變小。

倒入剛才煸炒的肉，倒入老抽生抽調好的汁，一碗熱水，改小火慢燉，湯汁變得濃稠時加入鹽、少量的冰糖，改大火收汁，迅速翻炒使得每一塊紅燒肉身上都裹滿了濃汁。

2、韓式烤五花肉

材料準備：五花肉 500克，大蒜 2瓣，生薑 2片，韓式辣椒醬 2勺，蜂蜜 2勺，芝麻油 2勺，生抽 2勺，芝麻2勺。

做法：豬肉解凍，準備好所有調料。生薑、蒜頭切末。依次加入所有調料。2勺辣椒醬，2勺生抽，2勺蜂蜜，兩勺芝麻油，2勺芝麻拌勻。醃漬15分鐘。烤箱180度烤15分鐘。烤到肉片微卷，有少許焦斑，肉香四溢。既成。空口吃，或者配泡菜、蒜片和生菜。都無敵好吃。

五花肉豆瓣醬的做法是什麼？對於不知道五花肉豆瓣醬做法的朋友們來說，只要認真看完以上詳細介紹以後，一定不難從中找到這個問題的準確答案了吧，建議廣大吃貨朋友們不妨按照以上介紹的做法，來自己動手嘗試做一下哦，一定會有收穫的哦。