外形不同。扁豆角外形扁平,外皮摸上去有質感。四季豆外形比較圓潤飽滿,肉質厚實。扁豆角和四季豆的烹飪方式相似,可以煮著吃,也可以乾煸、清炒、紅燒等。購買後的扁豆角和四季豆,需要儘快用於烹飪,以免水分蒸發過多,影響扁豆角和四季豆的品質。