糙米怎麼挑

望、聞、摸。糙米是稻米去除外殼後、第一道工序後的米，市場上有多種多樣的糙米，也摻雜著假米。糙米是有米糠層和胚芽，外觀看上去呢是黃褐色的或者是淺褐色的。挑選糙米的時候也可以聞一下它的氣味，帶有一層淡淡的香味。摸的時候注意下油不油、有沒有麵粉摻雜著。