需要。在挑選蘋果時,看蘋果表面的光澤程度,新鮮蘋果應該是比較光滑且光澤度比較高的。另外,看蘋果表面是否有明顯的腐爛痕跡,當有明顯腐爛痕跡時,說明這樣的蘋果放置的時間已經比較久了。蘋果,可用來直接生吃,也可以選擇用來榨蘋果汁。