要。蘋果在種植、儲存還有運輸當中都有可能被汙染,所以需要削皮在食用。蘋果洗過以後再削皮,因為手跟蘋果皮接觸過程中,若蘋果皮表層附有細菌和農藥殘留會將果肉弄髒,洗乾淨可以防止汙染。若是忘記洗了,削好皮以後再洗也是可以的,但味道會影響。