低筋麵粉可以做餅嗎

可以。使用低筋麵粉烙餅時，將低筋麵粉放入盆中，打入雞蛋，新增食用鹽、少許油，攪拌均勻，將麵糰揉好，放置10分鐘，做成餅狀，放在鍋中烙熟即可。低筋麵粉也叫做低粉、蛋糕粉，無筋力，製作出來的美食口感鬆軟，體積膨大。低筋麵粉的用途廣泛，既可以烙餅吃，也可以用於製作發糕、奶油蛋糕等。