醬豆腐和腐乳的區別是什麼

製作的方法和味道不同。醬豆腐也叫做醬豆腐乳，製作的主要食材為豆腐，輔料包括蔥花、蒜末、辣椒、食用鹽、醬油等。腐乳也叫做豆腐乳，別名黴豆腐等，製作的主要原料為黃豆、米酒、食用鹽、砂糖等。醬豆腐做好以後，口味鹹香，腐乳的品種比較多，包括青方、紅方等，口味包括甜辣、鹹味等。