腐乳和黴豆腐是一樣的嗎

不一樣。腐乳和黴豆腐是不同的食材。腐乳也叫做豆腐乳，是特色傳統民間美食，分為青方、紅方、白方三大類，有鹹味、甜辣味、桂花味、五香味等口味。黴豆腐屬於湘菜，瀟湘風味，是中國南方常見的漢族特色豆製品，是由新鮮豆腐發酵而成，成品後風味十足。