冷凍儲存。但是冷凍前要有準備工作,注意要先將鮮香椿芽的根部切掉,切好的鮮香椿芽過水清洗掉表面的灰塵後,就可以下鍋焯水了,記住要熱水下鍋,1分鐘後撈出瀝乾水分,再將鮮香椿芽整齊的擺放在密封袋中,放入冰箱冷凍儲存就可以了。