1、將香椿芽清洗乾淨後放入鍋中焯水,等到香椿芽變成綠色撈出放涼,擠幹水分,裝進保鮮袋中,放入冰箱冷凍室冷凍儲存。
2、將香椿芽用食鹽均勻的塗抹揉捏,然後裝進保鮮袋中,放入冰箱冷凍室冷凍儲存,食用時需要將香椿芽焯水處理,這樣可以緩解鹹味。