短期儲存就用保鮮袋裝好放在冰箱裡冷藏儲存,長期儲存就焯水後在放入冰箱裡冷凍儲存。香椿芽能做一些美食例如涼拌香椿芽,香椿芽炒雞蛋,香椿芽拌豆腐等美食,在製作涼拌香椿芽的時候香椿芽要焯水備用,製作涼拌香椿芽用到的調料有食用鹽,雞精,生抽,陳醋,花椒粉等調料。