醃製。香椿芽,在儲存方法上可以用來直接放到冰箱冷藏,也可以套上保鮮袋放到常溫室內儲存。香椿芽,在吃法上可以用來做清炒香椿芽、涼拌香椿芽、水煮香椿芽以及香椿芽炒五花肉等等。同時,香椿芽也是可以用來當做火鍋或者麻辣燙的食材的。