儲存條件不好或放置時間過長、原材料本身已經變質,導致植物油變苦。
1、植物油需要儲存在避光溫度適中的環境下,被陽光直射、放置溫度過高或者放置時間過長都會導致植物油發生變質,味道會變苦。
2、榨油的原材料本身已經變質了,也會導致植物油發苦,所以如覺得植物油的味道含有苦味,不建議食用。