“這種餡的包子雖然素，但素得非常夠味。
香菇特有的濃郁香氣，配上清爽的青菜便是非常好的搭檔，讓素也有素的魅力！”
1、原料圖。
2、乾酵母用溫水化開，倒入麵粉中和成軟硬適中的麵糰進行發酵。
3、幹香菇用溫水泡發，洗淨後擠幹水分。
4、青菜洗淨後入開水中淖兩分鐘。
5、撈出後擠幹水分，切碎。
6、泡發好的香菇也切碎。
7、麵糰發酵至兩倍大。
8、蔥段切碎，跟香菇、青菜一起裝盤，加入十三香、食鹽及少許雞精。
9、淋入適量芝麻香油。
10、充分攪拌均勻即成包子餡。
11、發酵好的麵糰取出一小塊來揉搓光滑後搓成長條狀。
12、分切成合適大小的劑子，用手壓扁。
13、擀開，成厚度合適的圓片狀。
14、放入香菇青菜餡包製成自己喜歡的樣子。
15、二次發酵至滾圓，蒸鍋中水燒開，入蒸籠。加鍋蓋，蒸上氣後轉中火蒸十二分鐘左右即可關火，燜3分鐘取出即可食
千里飄香谷
