1、要想要土豆不會被氧化發黑,就得讓土豆隔絕氧氣,在土豆削皮後浸泡在水裡,就不會發黑了。
2、也可以把削皮的土豆用保鮮膜包好放進冰箱裡,也可以防止氧化發黑。
3、還有一種辦法就是發現發黑後重新削皮就可以了,當然也可以削皮後煮熟土豆就不會氧化了。