浸入冷水、包保鮮膜、冰箱冷藏。土豆削皮後如果不及時處理食用,表面很容易氧化發黑,看起來很不新鮮。可以將土豆浸泡在冷水中,使土豆不直接與空氣接觸,減緩氧化,包保鮮膜也可以阻斷土豆跟空氣接觸。土豆削皮後,相比於常溫,將土豆放入冰箱的冷藏區,也可以延長存放時間。