魚腥草葉子涼拌要開水燙嗎

要。魚腥草直接涼拌，味道會比較腥，需要焯燙後再涼拌。因為每個人的口味不同，喜歡吃氣味濃郁的魚腥草，不焯燙也可以。製作涼拌魚腥草時，需要將魚香草放在熱水中浸泡五分鐘，撈出後新增辣椒油、醬油等食材涼拌即可。製作涼拌魚腥草的時候也可以新增適量的食醋，也能起到去腥的作用。