白色蘑菇叫什麼

雙孢菇。雙孢菇體型屬於中等大小，表面光滑，菌柄長度大約由4.5-9釐米。雙孢菇在中國分佈極為廣泛，一般都用來炒菜或作為吃火鍋時的涮菜，還可以用鹽漬或制罐頭的方法進行儲存。需要注意的是雙孢菇在食用前最後先焯一下水，因為雙孢菇是菌類，需要煮熟。