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發表於:2024-01-27
“魚香筍絲其實就是木有肉的魚香肉絲,今天外面小雨熙熙,從早到晚,下午下班回來實在再懶惰出去買菜,將就冰箱裡的材料湊合吃吧”食材明細主料木耳(少許)胡蘿蔔(少許)青椒(一根)筍絲(400克)輔料醋(四...
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發表於:2018-11-08
冬筍。做魚香肉絲的時候之所以選擇用冬筍,是因為冬筍中含有的水分比較多,吃起來的口感比較嫩。其次,冬筍本身的顏色跟魚香肉絲整體的顏色看起來比較搭配。購買冬筍的時候,應該挑選個頭大筍...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料香鍋豆腐(400克)肉絲(100克)熟筍絲(110克)調料料酒(適量)醬油(適量)玉米油(適量)鹽(適量)幹澱粉(適量)蠔油(適量)白糖(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲筍絲炒香鍋豆腐的做法步驟1、...
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發表於:2024-01-03
“因為媽媽生病,嚴重缺乏營養,所以儘量多做些有營養又清淡的菜餚。而且媽媽經常肚子脹痛,所以想到蘿蔔可以通氣、潤腸,萵筍又可以促進消化,同樣這二種蔬菜都富含多種維生素和礦物質。對胃腸...
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發表於:2024-02-28
“以前去飯店,魚香肉絲這道菜我是必點的,因為價格不貴,而且好吃又下飯,由此可見我是一個多會過日子的人。這次正好家裡有郫縣紅油豆瓣,所以就自己做這個菜。這個菜做起來很容易,就是之前準備...
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發表於:2024-01-07
“這道菜了,加了一點自己喜歡的黃豆醬,所以呢,口感比一般的萵筍絲炒木耳好一點。”食材明細主料萵筍(一根)木耳(5朵)大蒜(5瓣)輔料黃豆醬(半匙)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬香萵筍絲...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料秋刀魚(2條)筍絲雪菜(1包)輔料薑片(適量)料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)筍絲雪菜秋刀魚的做法步驟1、食材:秋刀魚2、筍絲雪菜3、薑片4、將秋刀魚去內臟洗淨撈...
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發表於:2019-12-04
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料筍絲:適量鯽魚:適量茶葉:適量輔料姜:適量鹽:適量油:適量具體步驟1.醃魚,先洗淨鯽魚,劃幾道,放薑絲、研磨碎的茶葉,去腥增香...
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發表於:2024-02-24
“萵筍味道清新肉質細嫩,生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍,有利於促進排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中...
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發表於:2024-03-01
“筍以脆嫩無渣、美味可口、營養豐富而深受人們青睞,它富含糖類、蛋白質、維生素、微量元素等,是宴席上的美味佳餚。竹筍富含B族維生素及煙酸等營養素,具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特...
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發表於:2024-02-01
“這是我們家鄉傳統菜,家鄉的人都愛吃!”食材明細主料冬筍(適量)輔料五花肉(適量)幹魷魚(適量)白蘿蔔(適量)豆腐皮(適量)幹香茹(適量)香芹(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)筍香什錦絲...
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發表於:2024-02-28
“簡簡單單有時候也不錯哦!”食材明細主料萵筍(適量)輔料蒜蓉(適量)幹辣椒(適量)豬油(適量)配料鹽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香萵筍絲的做法步驟1、萵筍適量洗淨,刨皮,切絲,蒜頭剁成...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料龍頭魚(適量)輔料筍絲(適量)胡蘿蔔(適量)薑絲(適量)蔥(適量)配料鹽(適量)白胡椒分(適量)澱粉(適量)魚香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)龍頭魚筍絲湯的做法步驟1、泡製的酸筍絲2、龍頭魚3、...
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發表於:2024-02-24
“用丘比的沙拉汁做冷盤,真是方便,食材處理好了,想用哪個口味就用哪個口味兒,簡單快捷,味道也很贊。”食材明細主料雞胸肉(適量)青筍(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)丘比姜香沙拉汁(適...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料筍絲(適量)輔料香腸(適量)大蒜苗(適量)辣椒(適量)生抽(適量)雞精(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)筍絲炒香腸的做法步驟1、自制香腸2、鍋里加少許油,炒香香腸3、加大蒜頭和辣椒...
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發表於:2023-12-30
“今天,和大家分享一款我家一週要做三次,每次上桌都光碟的家常菜~醬香濃郁的魚香肉絲,今天沒有調汁,用的大廚四寶魚香肉絲汁,廚房小白也會做。”食材明細主料瘦肉(150克)幹木耳(8克)青椒(1個)胡蘿...
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發表於:2020-01-11
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料大蒜:適量香油:適量辣椒油:適量醋:適量胡椒粉:適量雞精:適量具體步驟1.胡蘿蔔、萵筍、紅椒、魷魚分別切絲,大蒜拍成蒜茸...
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發表於:2024-02-10
“章魚營養美味在閩南經常被用做宴席冷盤處理,常常是宴席的第一個菜色。今天介紹個家常待客冷盤菜希望大家喜歡”食材明細主料章魚(二隻)萵筍(一根)輔料鹽(一匙)味精(少許)辣椒(一個)蔥(二根)姜(一片...
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發表於:2018-02-18
可以。不過可以買到冬筍最好是用冬筍,做魚香肉絲的時候之所以選擇冬筍是因為它含有的水分比較多,烹飪之後吃起來的口感比較嫩,而且冬筍炒完之後的顏色跟魚香肉絲本身的顏色比較像。魚香肉...
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發表於:2024-03-01
“很好吃的哦”食材明細主料雞蛋(兩個)輔料泡椒(適量)豬瘦肉(適量)酸筍(適量)胡蘿蔔(適量)配料雞精(適量)豆瓣醬(適量)料酒(適量)醬油(適量)生抽(適量)香醋(適量)糖(適量)原味(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚...
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發表於:2024-02-28
“春天是真的到來了,我不看發了嫩芽的樹枝兒,不看三月盛開的桃花,也不看草地上不知名的小花兒,但我就是知道春天來了。趕早去了菜市場,帶著泥土味的春筍、碧綠的草頭、豌豆苗都紛紛登場了,萬...
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發表於:2018-10-26
冬筍。其中春筍,罐頭筍也是可以的,冬筍肥嫩,口感脆爽,與軟嫩的肉絲同時食用,帶來鮮明的對比。冬筍本身沒什麼味道,可以較好地承接魚香菜餚的味別,使菜餚整體保持純正。若使用春筍,需要先將春筍...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料香菜(適量)萵筍(適量)輔料胡蘿蔔絲(適量)蒜末(適量)調料鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)香醋(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菜拌萵筍絲的做法步驟1、萵筍切絲,加鹽。2、抓...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料萵筍(適量)輔料香油(適量)生抽(適量)鹽(適量)陳醋(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香油萵筍絲的做法步驟1、萵筍兩條,去皮。2、用工具刨成絲。3、下一勺鹽抓勻。4、...
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發表於:2024-03-01
“雪菜在北方稱為“雪裡蕻”,它含有人體所需的少量脂肪和碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵和維生素等,具有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣等功效,主治瘡癰腫痛,胸隔滿悶,咳嗽痰多,耳目失聰,牙齦腫爛...