湯子面怎麼做|湯子面的做法

“湯子是我們內蒙古的特色，很小的時候就吃，那時候還是小毛驢拉磨，是大碴子經過泡製製作而成。這是前期面的製作，老爸推薦的方法，簡便易學，後期還有面條的製作，也為遠在異地的朋友找找家鄉的感覺......”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

湯子面的做法步驟

• 1、準備好的大碴子

• 2、泡水，夏天四天左右，冬天一個星期，每天都要換水一到兩次

• 3、料理機加水加泡好的大碴子打成面

• 4、紗布濾水

• 5、濾過水的湯子面，製作成功！

• 6、成品圖！

• 7、成品圖！！

• 8、成品圖！!!

小竅門

大碴子在泡的時候要勤換水，特別是夏天，處理不好易中毒，所以說別看簡單，特別有技巧