“這是一款我自己超愛的小餅，愛南瓜的清香和誘人的顏色，愛黑芝麻和核桃紅糖黃油混合後的超級香濃，愛裹了麵包糠煎好後的外脆裡糯，反正就是愛，它是一款口感和營養兼非常豐富的小餅，作為點心，作為早餐都是不錯之選。我不會告訴你，剩下的一點點餡生生被我空口吃了。（譜中餡的量多了，可以冷藏下次用，也可以直接粉量加倍做）”
1、先來製作內餡。黑芝麻和核桃提前炒熟或烤熟。黑芝麻搗碎。
2、核桃搗幾下，但是不要太碎，最好有一部分還是顆粒狀。
3、加入紅糖，紅糖最好也搗一下，如果有部分顆粒較大的話。
4、加入黃油或豬油（圖中是豬油），其實黃油和豬油可以先融化。
5、手套上保鮮袋把各種材料捏勻。
6、糯米粉和粘米粉秤好混合。
7、南瓜切塊提前蒸熟，倒去多餘的水。
8、南瓜趁熱倒入粉類中攪拌均勻。
9、和成稍軟的麵糰，上面蓋熱的溼布。
10、下劑子後，取一小塊捏成碗狀，加入餡料，像包湯圓一樣慢慢收口後捏扁。
11、粘上一層面包糠。
12、全部包好後可以一層層放在容器中，每層底下墊一層保鮮膜，入冰箱冷凍，隨吃隨取。
13、煎的時候，平底鍋放一層薄油，小火煎，不然火太大容易外面焦了裡面沒熟，煎至兩面金黃即可。感覺餅有些鼓起了就熟了。
麵糰很容易變幹，在包的過程中易開裂，這時你可以拿一小塊麵糰，在開水中煮一小會兒，再拿出來後剩下的麵糰和勻，這樣就又可以繼續包，不易開裂。
千里飄香谷
