“高鈣營養好吃不上火,如果麵條能自己壓的會更好,更有機哦,吃麵條的不二之選。”
1、豬腱子多股切大件出水後加水熬製4個小時,做成豬骨湯底。
2、湯底熬製完成半小時前,開始做其它材料的準備,魷魚洗乾淨切好,出水備用;海蝦剝殼去腸切雙飛備用;元貝割開洗乾淨一分為二,備用;蔬菜新干淨切好備用;雞蛋4只連殼煮蛋至7成熟,做成溏心蛋後剝殼備用。
3、最後開三個鍋,一個水煮麵條,煮好了撈出來熱水衝一下,備用;一個水煮青菜,綠豆芽要後放,因為比較容易熟;另一個放油煎海鮮,所有的海鮮可以同時放一起煎熟,加點鹽調味。
4、湯底開最小火,放鹽和一點味精調味,拿個大湯碗裝進麵條,蔬菜,雞蛋,澆上一點麻油,盛上豬骨湯底,海鮮最後加上,美味的海鮮拉麵就做好了。