奇亞籽腐乳肉怎麼做|奇亞籽腐乳肉的做法

“江南人的口味偏甜，喜歡濃油赤醬，每年過年都會有一些地道的家鄉菜，由於自己是浙江人，從小生長在上海，每年過年都會有一些硬菜，這道腐乳肉我是做了一些改良，加了一些奇亞籽，可以更加好的調理裡面的脂肪酸比例，也讓我們過年吃的更健康。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奇亞籽腐乳肉的做法步驟

• 1、將五花肉洗淨後汆水後洗淨備用

• 2、準備好紅糖和汆水後的五花肉，將過燒熱

• 3、在鍋內放入紅糖，將紅糖融化

• 4、紅糖融化後倒入汆過水的五花肉，進行翻炒後，將所有的糖都裹上

• 5、倒入腐乳汁和水之後，大火煮開後轉小火燉煮

• 6、燉煮45分鐘之後，待肉用筷子戳的動即好了

• 7、最後將汁水收幹即可

• 8、裝盤後肉肉很透亮

• 9、最後撒上一些奇亞籽即可

小竅門

如果沒有紅糖可以用冰糖代替