午餐肉花捲怎麼做|午餐肉花捲的做法

“平時老公愛吃花捲，這次建議我做午餐肉的，說同事說這個好吃。好吧那就做午餐肉花捲，這個真的好吃呀。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

午餐肉花捲的做法步驟

• 1、自發麵粉加入適量水活成麵糰，放置一邊醒發。

• 2、午餐肉罐頭切成小粒。

• 3、小蔥洗淨切蔥花。

• 4、差不多40分鐘左右面團發酵好。

• 5、把發酵好的麵糰拿到案板上，揉搓好擀成一個長方形的面片。

• 6、在面片上加入適量芝麻油。

• 7、加入適量鹽抹均勻。

• 8、把切碎的午餐肉均勻地撒在面片上。

• 9、午餐肉上層再均勻撒一層小蔥花。

• 10、面片從一端開始捲起。

• 11、捲成條狀如圖卷緊一點。

• 12、然後用刀切成一塊一塊的。

• 13、拿一個劑子用筷子，從中間壓下然後再整理一下。

• 14、依次做好所有的花捲，以後放入鍋中二次醒發大約40分鐘。

• 15、蒸鍋中火蒸13分鐘，關火後再燜三分鐘後開蓋。

小竅門

午餐肉切碎一點，這樣吃起來比較均勻，我用的是自發麵粉，裡面已經帶了酵母，如果用普通的麵粉的話，就記得要放酵母。