農家千層米糕的做法 外婆家的味道-農家千層米糕 農家千層米糕怎麼做

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

農家千層米糕的做法步驟

• 1、粳米和適量剩米飯磨成糊糊，然後在蒸屜上先鋪一層，大概1毫米的厚度，大火蒸，等一層熟了，再繼續鋪第二層，第三層……

• 2、已經鋪好大概8層的米糕在大鍋裡蒸煮中。。。

• 3、成品出來啦，趁熱用筷子劃成一小塊一小塊的菱形

• 4、一塊快夾到碗裡，熱氣騰騰的，幹吃或者蘸醬吃，或者用湯料

• 5、用調製的湯料澆在米糕裡，湯料很豐富哦，有香菇，肉絲，農家蔥頭，大蒜，香蔥，洋蔥末，美味開吃啦，外婆的手藝還是那麼棒

小竅門

粳米用了有6鬥（不知道換算成儘量是多少，哈哈），家裡一大鍋的剩米飯，外婆的經驗說加了剩米飯會滑溜一點，口感確實不錯的哈
蒸的時候火候要一直猛火，要趁熱劃成小塊，