千層液汁糕的做法 千層椰汁糕 千層液汁糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

千層液汁糕的做法步驟

• 1、馬蹄粉平均分成兩分，其中一份加170克清水開成生漿

• 2、餘下200克水和100克片糖、桂花（沒有可不加）混合煮融，放至微涼。

• 3、將生漿和糖水混合成生熟漿備用。

• 4、另外一份馬蹄粉加175克椰汁開成生漿；餘下200克椰汁煮至微沸，倒入生漿中，混合成生熟漿。

• 5、模具底部、四周都抹上油。

• 6、用一般的湯勺舀兩勺焦糖生熟漿倒入模具中，大火燒開水後，放上架子，架上模具，加蓋，大火蒸約8分鐘至凝固。

• 7、開啟蓋，這次是妥兩勺椰汁生熟漿倒在表面，再次加蓋，蒸約8分鐘至凝固。

• 8、如此類推