“雖然我是南方人，但我卻特別喜歡麵食，早餐的時候，無論是稀飯、燕麥、牛奶、還是花生湯，我都喜歡來上一份餅，從最簡單的蔥香蛋餅，到營養豐富的什錦蛋餅，都會輪流著出現在我家的餐桌上。
這次蛋卷烤盤的試用，又給我帶來了很多新的美味。以前我做早餐餅的時候，有很多親們都覺得攤蛋皮或者餅皮，是個比較難的事情，說實話，，那確實需要一點熟能生巧。要多做幾次，才能順手。但如果用這個蛋卷模來攤餅皮的話，實在是太簡單了。保準一次就成功。自從有了這個蛋卷模，我經常都用它代替平底鍋，不但不需要油，而且操作起來特別簡單、快速。特別的花紋，更能給人帶來食慾。
這個是用高筋麵粉做的，攤好的皮相當有彈性，好Q好勁道，我特別喜歡這樣的口感。幾分鐘就可以攤好餅皮，然後把預備好的材料輕輕一卷，一人一個，加上一杯牛奶，一份輕鬆又營養的早餐就做好了。還無油煙哦”
1、準備好麵粉。
2、準備好配菜。
3、麵粉里加入1茶勺的黑胡椒粉和1.5茶勺的鹽，慢慢調入適量清水，攪拌成中度濃綢的麵糊。（用筷子攪拌後，提起筷子，麵糊能成直線一樣滑落就可）
4、生菜用涼白開洗淨，瀝乾水份,黃瓜洗淨切成條。
5、雞蛋磕入碗中拌勻後攤成蛋皮，再切成絲。
6、蛋卷模先小火兩面預熱，然後舀入一勺麵糊。
7、蓋上蓋子，扣好柄扣，兩面各烤1分鐘左右。
8、烤好的麵餅趁熱取出。
9、把餅皮放在一個較大的盤子裡，抹上一層番茄醬。
10、放上蛋皮和雞柳。
11、放上黃瓜和生菜。
12、在擠上適量沙拉醬，把配菜壓緊，捲起來。（趁熱包好，收口朝下放著，過一小會，餅皮就粘在一起了）
詩心片語：
1：醬依據自己的口味選擇。（甜辣醬、辣椒醬、芥末等等都不錯）
2：配菜可自由搭配。
3：卷的時候把配菜壓緊一點。這樣給孩子吃的話，更“牢固”。
千里飄香谷
