“藜麥具有獨特的豐富、全面的營養價值。其養育了印加民族,古代印加人稱之為“糧食之母”。藜麥易熟口感好,可以與任何食材搭配,今天我用南瓜與藜麥結合,更加增添了風味和營養,推薦給健身減肥人群。”
1、藜麥洗淨後放水中浸泡2個小時。
2、放入鍋中加入1:1的清水煮成藜麥飯。
3、煮好拌勻散去熱氣備用。
4、南瓜去皮去籽,切成小薄片。
5、洋蔥切成碎粒。
6、起鍋加入橄欖油,放入洋蔥碎炒出香味。
7、加入南瓜,用中小火翻炒,中途逐漸的加入少許清水,鍋子幹了就稍稍加一點。
8、直到將南瓜翻炒刀軟糯。
9、加入藜麥。
10、黑椒海鹽調味,翻炒均勻即可。