你知道嗎？|紫紅薯的功效與作用

紫薯又叫黑薯，外表呈現深紫色，之前曾有人說，紫薯是有毒的食物，多吃不利。但是經過專家認證，紫薯中除了含有一般紅薯的功效外，還有硒元素和花青素，能夠提供身體所需的營養元素。那麼很多人會產生疑問，紫紅薯到底有哪些功效和作用，今天我們就一起來看看吧！

一、紫紅薯的功效

1、紫薯中含有的硒元素、鐵元素

能夠幫助人體抗疲勞、抗衰老特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

2、紫薯富含纖維素

可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，可以幫忙清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，及時排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止便祕的同時也能預防其他胃腸疾病的出現。

3、紫薯能夠幫助減肥瘦身

4、紫薯的熱量較低

紫薯幾乎不含脂肪、膽固醇，吃紫薯不僅不會發胖還能夠幫助減肥，防止糖類在體內轉變成脂肪儲存。所以吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒，紫薯的排毒功能也能夠幫助減輕肝臟負擔。

5、紫薯含有大量黏液蛋白

能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。

6、含有礦物質

紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。

7、紫薯具有很好的保肝護肝作用

紫薯能夠有效抑制四氯化碳，避免四氯化碳引起身體出現急性的肝損傷，有效保護肝臟。

8、紫薯具有很好的保護心臟的作用

紫薯中含有的花色甙能夠幫助抑制低密度脂蛋白氧化和血小板聚集，有效預防動脈粥樣硬化的發生，減少心血管疾病的發病機率。

紫薯對於女孩子是非常好的，它能夠幫助美容護膚，其中含有的一種類似雌激素的物質能夠幫助保護人體面板，並且還能有效延緩面板衰老。

9、紫薯具有預防貧血的作用

紫番薯維生素C是蘋果，葡萄，梨是10-30倍，居同類水果、蔬菜和穀物之首，胡蘿蔔素是馬鈴薯，芋頭，玉米是600倍以上，硒、碘、銅、鐵、鉀、錳、鋅等礦物質微量元素是奧丁的幾倍以上。

看了上面有關紫紅薯的功效和作用的內容，大家是不是對紫紅薯又有了更多的瞭解了呢？紫紅薯最常見的做法就是清蒸，或者做成紫薯粥。如果大家對此感興趣可以之後嘗試一下。當然了紫紅薯吃多了也不好，最簡單的結果就是積食。所以，大家在食用的時候還是要注意的。