禾花魚二吃怎麼做|禾花魚二吃的做法

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

禾花魚二吃的做法步驟

• 1、禾花魚剖腹洗淨；番茄，豆腐切好；姜蔥蒜備好。

• 2、熱鍋放油，放魚，煎。

• 3、反面再煎。

• 4、兩面煎好後，先收回備用。

• 5、利用鍋中餘油，放姜蔥蒜，豆腐番茄。

• 6、翻炒至番茄開始脫皮。

• 7、放入部分煎好的魚。

• 8、加點料酒，水，蓋鍋燉煮。調小火。

• 9、煮至水沸，放鹽，大蔥青。此時，可以根據自己需求方小辣椒，雞精。

• 10、輕輕用鍋鏟翻一翻，大火煮，收汁。

• 11、汁少起鍋。

• 12、剩下的禾花魚。可加入豆腐，姜蔥蒜，香菜等。一起水煮，水沸放調料即可。