手抓餅的做法 【手抓餅】我和女兒的早餐 手抓餅怎麼做

“昨天我在美食天下發表了第一篇菜譜，下午三四點鐘發上去的，到了晚上愣是沒傳上，因為事用手機上傳的，還是第一次，少填了一些必填的內容，自己那個費勁的又一次上傳，等待稽核中，今天一早就下起了大雨，嘩嘩下個不停，就剩我和女兒了，早飯吃什麼呢，想想還是在家做手抓餅吧，今天這個天不好，也不用發麵，用料簡單用時少，手抓餅走起，”

食材明細

• 五香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

手抓餅的做法步驟

• 1、把麵粉放在盆裡

• 2、加開水用筷子辦成棉絮狀和成一個小麵糰

• 3、在取同樣的麵粉加冷水和成麵糰，這時一個用沸水和一個用冷水和的麵糰

• 4、再把兩個麵糰和在一起，和成一個大的麵糰

• 5、把小蔥切碎放在小碗裡

• 6、加鹽香油五香粉攪拌醃一會

• 7、在面板上抹點花生油，把面揉幾分鐘

• 8、揉好後，把麵糰分成三個小劑子

• 9、取一個小劑子，擀成薄薄的圓餅，

• 10、在上面撒上一層醃過的蔥花，要抹的均勻

• 11、從一邊想摺扇子一樣慢慢的捲起，捲成長條，再慢慢的拉長，再從長條的一頭向另一頭捲起，捲成一個圓餅狀

• 12、電餅鐺加熱，加上點油，把餅放入，烙成兩面金黃色，即可

• 13、把烙好的餅用手從中間抓開，這就是手抓餅

小竅門

1今天我用的是油案，擀餅的時候也可以用面案，根據自己的喜好