什錦炒饅頭丁怎麼做|什錦炒饅頭丁的做法

“天氣一熱起來人就懶得做飯，之前在美天有看到大家做的炒饅頭，看起來挺香的，我還沒吃過炒饅頭呢。正好上回做了好多饅頭，就搭配了點新鮮的蔬菜一起炒來試試。回鍋的饅頭外脆裡嫩，完全沒有了剩饅頭的嫌棄感~各種顏色的蔬菜切成丁和饅頭配在一起，色彩鮮豔很好看，還能喚起點食慾。
夏天來了要少吃肉，所以也沒放肉類，感覺如果加點香腸或者培根，會另有一番風味哈。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

什錦炒饅頭丁的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、剩饅頭切丁。

• 3、青椒，胡蘿蔔切成和饅頭差不多大小的丁，蔥白切段。

• 4、熱鍋下油，下蔥白煸香。

• 5、下胡蘿蔔翻炒。

• 6、我喜歡胡蘿蔔稍微軟一些，所以加了適量熱水，不喜歡的可以省略。

• 7、水快燒乾的時候下青椒和豆芽炒至斷生。

• 8、炒好的蔬菜撥到一邊，鍋里加點油，下饅頭丁翻炒。

• 9、饅頭均勻受熱後和蔬菜混合，加鹽和生抽調味。

• 10、加少許胡椒粉，撒蔥花即可。

小竅門

饅頭選擇剩饅頭比較好切。如果是新做好的，放冰箱裡冷藏一會兒。
搭配的蔬菜和肉類都可以根據自己的喜好選擇。