“玫瑰花鍋貼”
1、肉餡加料酒,花椒水,生抽攪拌均勻
2、韭菜洗乾淨切好加入肉餡中
3、加入鹽,味精,香油攪拌均勻
4、餃子皮
5、取5個餃子皮壓著中間排起來
6、在餃子皮中間放入餃餡
7、餃子皮對摺包住餃餡
8、從左到右捲起來,介面處沾水貼合好
9、卷好的玫瑰花
10、餅鐺預熱後放入玫瑰花餃
11、底下放點油,等鍋熱後,倒入一點開水,蓋上鍋蓋直至熟,再掀開蓋子煎幹水即可,底部很脆時就可以了
12、裝盤
13、可以吃了
卷好後最好稍稍整一下花瓣的形態