“分層的蔥花餅，看見它就已經勾出人的饞蟲啦，加了胡蘿蔔的蔥花餅，更是讓人垂涎三尺哦。色、香、味無論從哪方面，它都應該是成為家庭餐桌上的寵兒。別囉嗦啦，趕緊上餅嘍。。。。。”
1、製作胡蘿蔔汁的原料：胡蘿蔔。
2、將胡蘿蔔洗淨後切小丁。
3、胡蘿蔔丁裝入豆漿機的杯桶中，加入清水，蓋上蓋，啟動豆漿程式。
4、這是打磨好的胡蘿蔔汁。
5、胡蘿蔔面蔥花餅的製作原料：胡蘿蔔汁、麵粉、小蔥、鹽。
6、鹽與麵粉混合。
7、麵粉倒入麵包機的麵包桶中，加入胡蘿蔔汁，啟動和麵程式，揉成光滑柔軟的麵糰。
8、麵糰放入盆中蓋上保鮮膜醒10分鐘。
9、將小蔥切成蔥花備用。
10、醒好的麵糰稍加揉搓分成兩等分。
11、取出一面劑擀成薄薄的面片。
12、刷上食用油，並用刀在面片的左右各三分之一處對應劃四刀，不劃斷。
13、撒上鹽、花椒粉、蔥花。
14、從右側三分之一處開始疊，最右側的上下兩側面片分別向中間摺疊。
15、再將此面片向中部摺疊，再將中部的上下兩側面片向中間摺疊。
16、同上方法，將最左側的面片都摺疊好。
17、這是摺好的餅坯。
18、用擀麵杖輕輕向四周擀幾下，將另一個面劑依照此餅坯製作方法同樣製作完成。
19、鍋內刷少許油，將餅坯放入，小火烙制。
20、底部定型後，翻面繼續烙，兩面呈現金黃色時，用手按壓餅，能很快回彈即成熟取出。
21、成品。
22、成品。
麵粉的吸水量不同，請親們根據自家的麵粉特性確定新增液體的量，胡蘿蔔要切丁，才會打磨得更細，而且是一點都不會浪費的。麵糰要和得軟，擀得薄，餅的口感才會好。麵糰和完，要醒醒，讓麵糰充分的吸收水分，而變得更柔軟。
千里飄香谷
